Бизнес-ланчи в разных уголках мира:

Традиции и рекомендации

В отличие от официальных приемов, бизнес-ланчи проходят в более свободной и непринужденной форме, и почти всегда – среди ограниченного круга лиц: двух-трех человек. По сути, бизнес-ланч – это второй завтрак или «ранний» обед, который подразумевает не только прием пищи, но и обсуждение насущных деловых вопросов. В цивилизованных странах это широко практикуется, и позволяет не только экономить время, но и проводить его одновременно и с пользой, и с удовольствием. Традиции проведения «деловых» ланчей отличаются в каждой стране/этносе, и каждому, кто ведет дела с иностранными партнерами, стоит в них разбираться хотя бы на самом простом, «базовом» уровне.

Какие бизнес-ланчи бывают в разных странах?

Компания «TrekTender» – ваш представитель за рубежом – постоянно имеет дело с представителями малого и среднего бизнеса из разных стран: начиная с Испании и Франции, и заканчивая Китаем и Японией. Практика показывает, что иностранцы очень скрупулезно относятся к соблюдению традиций, и очень не любят, когда нарушается деловой этикет, в том числе – при проведении бизнес-ланчей. Поэтому так важно помнить, до скольки длится бизнес-ланч, в каких заведениях его можно проводить, что можно заказывать из еды, и т.д. Для каждой страны эти пункты могут очень сильно отличаться.

Соединенные Штаты Америки

Пожалуй, самыми неприхотливыми в плане «застольного» этикета являются американцы. Большинству из них все равно, где и как проходит бизнес-ланч. Это может быть и дорогой ресторан, и уличная закусочная. На обед в США в рабочие дни в среднем уходит 20-30 минут, и многие заказывают еду прямо на свое рабочее место. Перекусив и обсудив с партнерами/коллегами текущие дела, они быстро возвращаются к работе. При этом ланч может быть проведен и до полудня, и после – без четкой привязки ко времени.

Испания

В какое время бизнес-ланч проводится в Испании? Отношение к нему здесь совсем другое, и его вполне можно сравнить с полноценной «сиестой», которая может продолжаться до двух часов – с 14:00 до 16:00. В течение этого времени испанцы не спеша дегустируют одно блюдо за другим: начиная с супов или салатов, переходя к мясным/рыбным блюдам и заканчивая ланч легкими десертами. В Испании сквозь пальцы смотрят на опоздание сотрудников с «сиесты», и она может продолжаться дольше установленного срока.

Франция

Традиционным для Франции считается бизнес-ланч в интервале от 12:30 до 14:00, реже – до 15:00. Это время французы предпочитают проводить не в шумных закусочных, а в уединенной обстановке. Сначала идет неспешный прием пищи, а уже потом – обсуждение деловых вопросов, как правило – на «финальном» этапе десерта. Во Франции принято оплачивать часть счетов за еду купонами, поэтому приоритетными заведениями всегда остаются столовые и кафе, принимающие данный вид оплаты.

Германия

Точность и дисциплина – отличительные черты коренных немцев, и деловые ланчи они, как правило, проводят в строго обозначенных временных рамках, без опозданий и задержек. Ланч редко длится более 30-40 минут, так как в большинстве компаний от обеда можно отказаться в пользу работы, и уходить домой на те же самые 30-40 минут раньше, ограничившись «перекусом на ходу».

Китай

В каких кафе бизнес-ланчи проводятся в Поднебесной? Если говорить о рядовых сотрудниках, то это почти всегда – корпоративные столовые с собственной кухней. Еду также заказывают с доставкой – прямо в кабинет (на рабочее место), в номер отеля, и т.д. Для китайцев полдень – 12 часов дня – «неприкосновенное» время, когда все бросают дела и отправляются на обед/ланч. Длиться он может до полутора-двух часов, и часто включает в себя до 3-4 блюд.

В какие дни проводятся бизнес-ланчи? Само понятие «business lunch» подразумевает ланч в перерыве между делами, поэтому проводят их в рабочие/будние дни. Это касается всех стран: и западных, и азиатских. Но нюансы, как видно даже по беглому описанию США, Испании, Франции, Германии и Китая, могут сильно отличаться. Поэтому, прежде чем начинать деловое сотрудничество с партнерами из той или иной страны, стоит внимательно изучить их традиции!